少し前のことだが、先輩農家かららっきょうをいただいた。 漬け物にせずそのまま食べても旨いということだったので、家内が豆腐の薬味として使ったのだが、これが大成功。 冷や奴の上に、スライスして湯通しした（お湯をかけるだけ）らっきょう、そして枕崎産の かつお味噌 を載せると...

鹿児島県知事選 である。立候補は現職・伊藤祐一郎氏と新人・向原祥隆氏の二人だけ。 そのため今回の選挙は盛り上がりに欠け、県民の多くが無関心だと思うが、自分の考えを整理するためにも思うことを少し書いてみたい。 まず現職の伊藤祐一郎氏であるが、これまでの実績を一言で表せば...

シキミ 鹿児島県が実施する「枝物生産者養成講座」を受講した（正確には受講途中）。 ここでいう枝物とは、仏前・神前に供える シキミ （樒）、 サカキ （榊）、 ヒサカキ （柃）を指す。 あまり知られていないが、 鹿児島県はシキミは全国2位、サカキ・ヒサカキは 生産量が ...

イネ科（多分）の雑草 イネ科 が面白い。 水稲の栽培でもそれは感じるが、何気ない雑草を見ていても、その形態・生態は大変興味深い。また、少し調べてみると、イネ科は植物全体の中でも特異な地位を占めていることがわかってきた。 というわけで、少々マニアックではあるが、イネ...

先輩農家Kさんにトラクターをお借りしようとしたところ、「せっかくだから、耕耘機でやってみない!?」という提案をいただいた。 ちょうど、耕耘機も使ってみたいなと思っていたところだったので、喜んでこの提案に飛びついたのだが、その耕耘機が凄かった。 それは、30〜40年前く...

自家用のスモモが収穫時期だ。 スモモというと「酸桃」という字から連想されるように酸っぱいという印象を持つ人が多く、事実昔のスモモは酸っぱかったらしいが、近年の栽培種は 爽やかな甘さ で大変美味しい。 ただし、 スモモは非常に傷みやすい ため、商品として売る場合は完熟す...

本日も雨なので農業の勉強。ということで『 果樹栽培の基礎 (農学基礎セミナー) 』（杉浦 明 編著）を読む。 先日読んだ『 農業の基礎 』と同じく、基本的な考え方を学ぶ本であり、もとは高校の果樹の教科書として執筆されたものということで実践的ではなく、具体の栽培技術について...